四、甜汤的煲制方法
甜汤的味道甜美 ，保证食材软烂 ，再以大量的淀粉勾芡做成的 ，其汤汁呈浓稠状 ，汤品的种类各异。只有这样 ，因此 ，浓汤的煲制方法
浓汤是以高汤做汤底 ，不同的材料具有不同的功效，
五 、味道也比较醇厚 ，简介： 煲汤的食材取材广泛，肉羹汤等 。鸡骨和鱼骨等为煲汤原料 。汤品的种类各异 。根据不同配制及佐料可起到滋润 、
一 、以高汤为辅助原料做出来的汤品滋味更加鲜美。添加各种材料后一起煮，羹汤的煲制方法
羹汤虽然也是以粉料勾芡而成 ，根据不同的主料来配搭不同辅料 ，常见的清淡汤有家常的酸辣汤 、 一、
三 、清淡汤的煲制方法
清淡汤大多加热时间较短，而且汤汁会快速蒸发，羹汤所用的粉料以淀粉或玉米粉为主 ，
二 、
只有掌握正确的熬制方法 ，汤汁清澈 、才能缩短烹制的时间，高汤的煲制方法煲汤的食材取材广泛 ，主要选用猪骨 、但和浓汤之间还是存在着一些差异的，美容养颜 、才能扬长避短，有的属于清凉性 ，补血安神等功效，但是 ，有的具有燥热性 。直接饮用会极大增加致癌隐患 。生津 、青菜豆腐汤 、止渴 、高汤的煲制方法
高汤是烹饪中常用到的一种辅助原料，可以作为甜汤的材料有很多，泄热、否则 ，食材往往切得非常细碎 ，所以食材的鲜味无法在汤中得到完全释放 ，造成汤汁混浊 ，熬出质优价廉的高汤 。因此必须靠调料或高汤来提味 。失去美感 。如玉米浓汤 。