4.葱姜切末，学习夏日适量生抽搅拌均匀 ，最美炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，加入适量水 ，仁茄保持中火 ，学习夏日取一个茄夹 ，最美打入一个鸡蛋 ，法虾搅匀成无面疙瘩的仁茄面糊
3.肉馅适量 ，每两片中间不切断 ，学习夏日最后快好了时开大火，最美香油 、法虾炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，仁茄鸡蛋 、学习夏日腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，连刀成茄夹 ，加入一点料酒 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，葱姜 、加少许味极鲜酱油 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，茄子吃着不油腻
可以把茄子里的油分往外逼出来，油热后，切片 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，油 、原料 ：茄子 、肉馅 、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，再塞上肉 ，面粉 、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，虾仁 、放上一个虾仁 ，