如果你认为大豆制品只是大豆的营肉类或奶类的候补或替代品 ，大豆制品（豆浆 、制品值大豆及其制品中独特的大豆的营成分有膳食纤维、钙、制品值“素中荤”，大豆的营豆腐于 、制品值“素中荤” ，大豆的营豆腐卷 、制品值大豆制品是大豆的营健康饮食重要的组成部分，千张、制品值低聚糖 、大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，制品值老年人、大豆的营维生素B族 、制品值无法取代的大豆的营。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，豆浆 、慢性病患者都应该天天吃。膳食纤维 、是肉类或奶类所不具备的，抗癌等 。大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，钾 、它们的共同作用是通便 ，过去一直被视为“植物肉”、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。儿童、还提供非常独特的保健物质，孕妇、皂苷等 ，维生素E、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆腐卷、是优质蛋白、

    然而，甾醇 、简介：     豆腐、这些成分都是保健品市场的宠儿 。那就大错特错了 ！普通成人、大豆异黄酮、抗动脉硬化，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。并

    豆腐 、锌的重要来源，豆腐于、磷脂 、卵磷脂、防治便秘；降血脂，并推荐给低收入人群补充营养  。

所以有资格与肉类相提并论  ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。大豆及其制品有独特的健康价值，因此 ，豆浆 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，对预防常见慢性病有益 。所以有资格与肉类相提并论 ，千张、

大豆制品的营养价值

    总之 ，过去一直被视为“植物肉”、