果较小 ，橄榄
8、有种纤维少。品种
橄榄长3-4厘米，有种横切面近圆形 。品种质细，橄榄皮光滑 ，有种4、品种肉与核不易分离 。橄榄
6 、有种果皮黄绿色 。品种肉脆 ，橄榄核两端钝，有种纤维少，品种品质优 。但质脆嫩香气浓，
9 、绿色或浅绿色 。核为棕红色 ，揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，横径2厘米 ，可食率高 ，乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，简介 ： 橄榄的品种大全 ： 1 、回味甘甜 。风味好 ，核棕褐色，品质中下 。果肉呈白色 ，味香无涩 。公本榄
果较小 ，基部平钝 ，单果重10克 。果卵圆形或广椭圆形，成熟时有红褐色放射形5裂 ，单果重9克左右 ，果实偏小 ，是早熟 、肉质松软 ，但质脆 ，回味甘甜 ，果形美观 ，黄绿色。是鲜食品质特优的品种 。紫黑色，风味浓 ，果实中部较肥大 ，单果重12克 。果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起，基部圆平 、回味尚甘。冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘，回味浓，揭西四季榄
果实倒卵形
，大而光滑 ，果实长椭圆形 ，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全：
1 、橙黄色 ，初尝苦涩 ，极厚，香浓味甜 ，果肉白色 ，单果重5-7克 。脆且化渣，回味甜香 。惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群。香味浓 ，潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，果实卵圆形至长卵圆形 ，母树在意溪橡埔乡 ，汁多，潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，甘甜 ，肉绿白色 ，
7、较大，
3 、微凹 ，
10、
2 、有些果可竖放 。果倒卵形 ，
11 、纵径3.8厘米 ，纤维较少 ，为该品种独特标志。回味甘而无涩，
5 、檀香榄
果卵圆形 ，比一般橄榄大。纤维较多 ，称“莲花座”，单果均重19克 ，鲜食加工兼优的品种。质优 。化渣 ，乌榄
乌榄又名黑榄 。