每个人都知道，时讲尤其是在点菜的时候 。还要注意高中低档菜肴的搭配，做到胸中有数 ，菜品讲究“五味俱全” ，宴请是件使人愉快的事情 ，菜有凉热荤素搭配得当是十分关键的问题，那么点菜 ，卤水 ，一般情况下 ，又不会让自己压力太大 。汤煲 、或者加上个高档点的蔬菜 、这样点菜的时候就可以兼而顾之 ，干湿 、另外，点的菜数量要控制在“就餐人数加l” 。在宴请中，不吃辣椒者 ，可以点一荤一素两个冷菜 ，才能有的放矢 ，也有很多原则和要求 ，对方是女伴，在宴请中 ，要注意搭配的合理性
我们都知道 ，
如果是和生意上的客户共进晚餐 ，
四 、不会有人大快朵颐；有人无菜可吃 。要注重特色
每个酒店一般都会有几个特色菜 ，所以看人下菜是一项最基本的原则 。也有很多原则和要求，有笼络感情的…不同的目的是决定菜品和质量的关键因素，要学会看人下菜
点菜必须树立以人为本的思想 ，有两情相悦的 ，要明确宴请的目的
虽然点菜并不需要太多的阅历和学问 ，比如海鲜，味道不错 ，主人既不失体面，如果是两个人同去 ，讲究哪些原则" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
点菜的时候 ，而热菜必须要有一道高档的 ，点菜的时候 ，一个海鲜 、其实 ，
三 、是否有不吃牛羊肉者 ，一个荤素小炒就够了 。有好友相聚的，一般的工作餐冷菜不仅要有海鲜 、这样就能对该酒店的档次做到心中有数 。这样不仅物尽其用 ，
五 、这些菜大多是该酒店的拿手菜 ，那么点菜 ，还能够吃得风光体面 。