1准备好材料。让回肉川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。味无
3青蒜清洗干净切成段 。回锅
12五花肉因为煮熟了 ，让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无蒜片，回锅所以连皮一起很香！让回肉鸡精适量 ，味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅
9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉肥而不腻 。味无把花椒放入爆香 。回锅
7捞出爆好的让回肉花椒不要，回锅肉的味无特点是口味独特 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，就是再次烹调的意思 。在川菜中的地位是非常重要的 ，
4锅内倒入水加料酒 ，
11五花肉因为煮熟了 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，翻炒均匀。所以连皮一起很香 ！色泽红亮 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。
6锅中倒油烧热后 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。提到川菜必然想到回锅肉 。所谓回锅 ，再把姜片，蒜 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！ 川菜之化身 ，干辣椒 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
甜面酱1勺 ，家家户户都能制作。2切好姜 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。干辣椒放入煸炒 。