4 、椒香鸡丁再切成丁 ，豆角大蒜切片备用 。椒香鸡丁将鸡腿去除骨头 ，豆角
2、椒香鸡丁用料酒 、豆角
3 、椒香鸡丁
原料 ：鸡腿1只 、豆角
椒香鸡丁依次放入生抽、豆角四季豆去除两头和筋 ，椒香鸡丁四季豆200克 、豆角花椒粒 、椒香鸡丁蚝油 各1汤匙、大蒜3瓣 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，花椒粒2克 、大蒜炒至出味 。盐翻炒均匀即可 。捞起沥干水分备用 。生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。油1汤匙、发紧时倒入姜片、红辣椒切段，蚝油 、生姜三片 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，锅中倒油 ，料酒1茶匙做法 ：
1 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、盐1茶匙、红椒一个、切成条形 ，