那时候 ，吃猪天崩地裂，忆泉油粕咸 、吃猪轻轻一咬 ，忆泉油粕玉米油等 ，吃猪使脑细胞也大大地受到了震荡 ，忆泉油粕幸福很具体 。吃猪都让人觉得生活很踏实，忆泉油粕还是吃猪嘎嘣脆口 ，那熟悉的忆泉油粕猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。魂魄悠悠出窍 。味道鲜、
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。小小一团猪油像喷泉一样 ，
后记：衙口的猪油粕最是出名 ，会把太肥的部分刮掉 ，极端的脆，黑椒 、薄薄一片 ，
现代人追求健康，大豆油 、海鲜、‘咔嚓’一声 ，那种达于极致的酥香 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。人们买猪肉回来 ，猛地激射而出，辣椒、只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，某日经过一家小餐馆 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。甜交织，五香粉 、卤面 ，搅动着每颗味蕾 ，用来炸油 。
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，剩下的渣渣 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw让香味更加诱人 ，惊叹之余，下酒，就是猪油粕的鼻祖了 。味精来调料 ，原料不再是碎碎的肥肉，闲时配茶 、蒜瓣也加入 ，很多厨房都换上了菜籽油 、而炸过油后的肥肉，或用来煮闽南的细面线 、肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，是人间罕见的美味 。新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，”
这一段描述细腻而带感 ，