9、夏季撕去表皮一层膜 ，凉拌味精 、菜提大蒜拍扁后剁成碎末 ，神醒
3 、胃芥蒜薹的末蒜颜色翠绿 ，味精 、薹拌
温馨提示 ：
1 、鱿鱼冲凉 ，夏季入开水中焯烫一下，凉拌芥末油少许 。菜提沥干水分备用 。神醒
胃芥都可以有效去腥。末蒜变色后马上捞出 ，薹拌蒜薹和鱿鱼混合。蒜薹清洗后切成寸段。变色后捞出过凉 ，切成细条。否则会失去脆嫩的口感 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热，加点料酒，添加盐 、水要宽，香油 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。7 、鱿鱼去掉内脏 ，
3 、鱿鱼1条。
5 、
8 、鱿鱼焯水时 ，
4 、变色即可捞出过凉 ，拌匀即可 。
原料 ：蒜薹200克 、
2、
调料 ：盐 、
4、入开水中焯烫，加入菜中 。
2 、
6 、沥干水分 。最后滴几滴芥末油 。清洗干净 。
5 、而且均匀 ，料酒适量、香油调味 。
做法 ：
1 、
10、口感好 。口感清脆。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，