6 、味沙不然虾会带有苦味 。茶酱脆皮
小贴士 ：
1 、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，沙茶酱2汤匙 、味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起，
8 、让人生抽适量 、销魂虾
5 、味沙中火烧开。茶酱脆皮葱白适量、让人葱白爆香 。销魂虾趁热装碟即可 。味沙将虾肚中间划开，
4、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
4 、鲜虾处理好后 ，放姜丝 ，
食材：鲜虾400克 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。可以方便入味 。先稍腌制下 ，从虾肚中间切开，就是这味菜的灵魂 ，这样是为了方便入味 。油适量
做法 ：
1 、
2 、锅烧热油 ，虾炸酥脆后 ，生姜适量 、再开大火放虾入到皮酥脆 。用剪刀剪去虾脚 ，
2 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。洗净鲜虾 ，
放入炸过的虾大火翻炒匀 。3、
7 、用滤勺捞起滤油备用 。
3 、