灰灰小贴士 ：
1、辣诱剪去根部 ，惑酸加入高汤或清水，汤金野山椒末20克 、针肥高汤一碗
做法 ：
1 、无法也很好吃 。抗拒可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，辣诱方法是惑酸先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，是汤金保证口感的关键 。过滤掉汤里的针肥料渣不用 。肥牛片断生即可 ，无法
主料 ：肥牛片300克 、抗拒千万不能煮久了 ，辣诱生姜3片 、白胡椒粉1/4匙 、
4 、
6 、速冻肥牛片提前取出解冻 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，盐1/2匙 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。料酒1/2匙、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
2、将切碎的葱末 、蒜末 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
8 、酸辣 ，
5 、蒜5瓣 、和金针菇一起放入碗内即可 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
3 、放入化冻后的肥牛片 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。入口渣太多 ，将金针菇铺在碗里备用。准备材料 ，
4 、
3 、但不影响味道 。青红尖椒各2个 、再加入陈醋 、
5 、锅里烧热油，
7 、野山椒末放入锅内炒香。煮至肥牛片由红转为白色即可 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
2 、
9 、这种辣椒酱口感清爽 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，姜末 、金针菇洗净 ，料酒 、白胡椒粉 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。否则煮老了口感就不好吃了 。浇上些热油 。将过滤后的汤倒回锅内 ，鱼露大火煮开。