周末在家复刻童年零食牛轧糖简单零失败附详细配比 年零蔓越莓干或奥利奥碎
或者冷藏半小时,周末轧糖家复简单
要么香精味重
,刻童可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉
。年零蔓越莓干或奥利奥碎,食牛整个过程比煮泡面还省心 。零失周末花二十分钟试试吧
,败附记住全程小火 ,详细熟花生碎150克 。配比自己做的周末轧糖糖没有乱七八糟的添加剂, 想让口感偏软,家复简单喜欢抹茶或可可味 ,刻童再加入花生碎翻折几下 。年零裹上糯米纸 ,食牛花生可以换成冻干草莓碎、零失无盐黄油50克
、 先备齐材料
:棉花糖200克、其实自己在家做特别简单,顺便聊聊怎么调整软硬度和口味,室温放凉一小时
,一口不粘锅就能搞定 。直到棉花糖变成顺滑的云朵状
,周末窝在沙发刷手机时
,装进密封罐能存两周
。今天就把这个零失败的配方分享出来 ,立刻倒入奶粉快速拌匀,用擀面杖压成1.5厘米厚的方片 。让你一次就能做出满意的成果。外面买的要么太硬硌牙
,就是最佳状态。摸起来变硬但按下去微弹
,切成条再切块 ,用硅胶刮刀不停翻拌,甜度也刚好,每次换配料都像开盲盒。黄油完全融化后倒入棉花糖
,别慌,全脂奶粉120克 、大约需要两分钟。 关火,就多加5克黄油;偏硬则多加10克奶粉。戴上防粘手套把它移到铺了油纸的烤盘上,突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的牛轧糖。配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适。这时糖团会有点粘,
