2、道不山西陈醋必不可少
3、简单锅中倒油 ，常下木耳 ，饭菜倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、山西碗中加入老抽两小勺 ，过油全过程1-2分钟 ，道不不热的简单话肉片入锅后不能快速成熟
8、这时候加入炒好的常下肉片
14 、淀粉 ，饭菜油温6-7成，山西快速用筷子滑炒散肉片，过油烹入适量料酒增香
12、道不大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，简单出锅前淋入两滴醋 ，常下瘦肉（里脊为佳） ，油温一定要掌握好大约6-7成热，这时候倒入碗汁 ，不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟 ，蒜薹炒到微微透明 ，切薄片
4 、再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、（可加入适量食用油）
5、腌制30分钟以上 ，花椒粉 ，让芡汁裹在菜品外面
15 、料酒一大勺 ，盐和鸡精
做法：
1 、多了就发酸了
原料 ：蒜薹 ，
7 、生抽一大勺。葱 ，鸡蛋 ，油量大些，只要两滴增香 ，配菜 ，陈醋 ，盐鸡精适量，老抽 ，胡椒粉少许 ，变色后乘出控油
9 、瘦肉，花椒粉一小勺 ，最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，料酒 ，蒜 。里脊最好了 ，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、
调料：生抽 ，准备一个芡粉汁子 ，凉开水和淀粉 。久了就老了 ，胡椒粉 ，蒜薹和木耳改刀
6 、过油肉用的调料比较多 ，准备调料 ，关键第二步 ，准备原料。大火翻炒均匀 ，