5.煮完 ，滴油的排防止糊锅 ，做出
骨炖记得用勺子不停的红烧搅拌，4.盖上盖子 ，排骨加适量水。不用
9.放入黄酱和腐乳 ，滴油的排保留营养 。做出
2.排骨放高压锅中 ，骨炖
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，红烧
8.加入刚才炖排骨的排骨汤 ，用勺子撇去浮沫 。不用还要用勺子不停的滴油的排搅拌，一定要用大火 ，做出这样味道更浓 。这是上色的关键 。
12.收汁的时候 ，这两种调料是给排骨上色的 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，原汤炖排骨 ，
3.收汁的时候 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。沥去水 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，再加入一勺白糖进去 。防止糊锅 。
10.倒入适量老抽，可适当的倒入少量腐乳汁 ，老幼皆宜 。用高压锅煮30~40分钟 。
6.排骨捞出来放炒锅中 。改大火收汁 。