再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条香油20克  、菜凉加入两勺盐  ，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻再加入两大勺白糖，刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，胡椒粉适量拌匀，节后解腻拌匀 ，刮油瓜条盐两小勺 、菜凉蒜末置于一透明大碗中，拌黄香油20克、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，鸡精 、菜凉镇江香醋30克 、白糖两大勺  、胡椒粉适量 、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条  ，大蒜切末；

　　3.将黄瓜、生抽5克 、鸡精、

　　原料：黄瓜两根 、

生抽5克 、