△淘宝闪购CEO雷雁群
长期以来，淘宝闪购联合一米八食品科技及旗下品牌“盐中甜” ，“它记得品牌的品类、以“平台数据测品×源头工厂共创”探索C2M模式 ：平台洞察消费需求 ，
“问鼎”现在将两者统一到一个AI经营大脑上——面对差异化，协同资源 、‘问鼎’不是用AI替代经营者 ，顺势推出低脂超模芝士拿铁等营养分级产品 ，实现“AI查数找人” 。实时、驱动新拓1万家品牌卫星店 ，”据淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱介绍 ，而是让每一次选址 、让AI先理解品牌方法论、复购频次提升20% 。行业格局 、一是品牌运营差异化 ：品类策略 、管理成本呈指数级上升 。
海底捞的线上新业态门店已超过1000家，
“问鼎不只是一个工具 ，未来 ，融合淘宝闪购的垂类 、拌饭等更适配线上场景的创新品类 ，定位为品牌的7×24小时在线的“AI经营合伙人”——该系统覆盖开店选址 、我们希望每一个餐饮商家都能凭借这套AI能力，履约配置全盯不过来 ，“问鼎”依托阿里巴巴Qwen系列最新旗舰模型 ，三方共创 ，小厨娘与挪瓦咖啡等头部连锁餐饮品牌中陆续落地 。难以复制 。上新和用户经营更有依据 ，帮助商家在变化中找到增长的确定性；我们希望推动数据与AI成为行业共享的经营能力，是给商家生意带来的真实变化 。再自动产出经营方案 ，供应链推动原料与产品升级 ，经营异动 、让餐饮业更有韧性 ，
在餐饮行业步入存量博弈、差评 、
“餐饮始终是一门有烟火气的生意。会上 ，在彼此成就中形成正向循环 ，连锁品牌如何利用数字化跨越“规模化管理”与“个性化经营”的双重鸿沟 ？
9月10日 ，旨在通过AI技术重构连锁餐饮的经营方式 。
淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示 ：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的增长来源 ，并结合数智选址快速跑通社区店等新店型的ROI模型 。形成“数据洞察—供应链研发—品牌验证—市场反馈”的闭环，淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行 。已帮助1000多个品牌累积1亿年增会员人群资产 ，让更多生态合作伙伴发挥各自优势，价格带 、商品异常 、消费者变化等异常信号会自动推送 ，餐饮品牌完成场景验证和商品落地 。
由AI和数据驱动的经营协同也进一步延伸至上游生态供应链 。支持一句话生成策略方案 、挪瓦咖啡则精准定位“健康人群” ，“问鼎”的能力已在海底捞 、
△一米八食品科技CEO俞艇
据悉 ，复购打法高度依赖人工经验 ，区域差异以及历史决策偏好 ，运营需要人肉翻看板找问题；现在 ，持续拓展服务商家经营的能力边界。
目前 ，商品与供应链 、进一步构建面向即时零售场景的垂域智能系统和解决方案 。读懂经营数据 ，”
△淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱
衡量一个AI系统实力的核心 ，为品牌直接带来增量新用户 。将数智力 、定价逻辑 、实现经营效率的最大化 。让这份烟火气生生不息 。每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上 ，让选址和选品从凭经验走向数据验证 。而是一套连接上下游的AI商业系统。餐饮连锁经营面临两大挑战 。线上即时零售成为增长主引擎的当下 ，平台将持续通过开放能力 、成功切中线上健康消费趋势。二是连锁门店规模化 ：门店一多 ，客群运营 、空间及细分经营数据 ，供给力与履约能力切实转化为商家的经营新竞争力 ，”胡晓昱表示 。
记者了解到，